Numerosos estudos ligaram a complexidade desses lipídios da membrana ao equilíbrio dos processos fisiológicos. Recentemente, papéis cruciais da membrana no processo de envelhecimento foram elucidados, observando-se que essa composição muda com a idade, havendo associação direta entre as alterações desses lipídeos e as patologias relacionadas ao envelhecimento [1].
É importante notar que as dietas ocidentais modernas são excessivamente abundantes em ácidos graxos w-6 em comparação com os ácidos graxos w-3 e, portanto, o enriquecimento de DHA no cérebro pode ser comprometido [2].
A fosfatidilserina e DHA são componentes estruturais das membranas celulares [2], [3] que conferem não apenas uma barreira de permeabilidade, mas também um ambiente estruturado essencial para o bom funcionamento da integração celular, [4-7] da regulação neuronal e da sinalização para a eliminação das células disfuncionais, preservando o tecido como um todo [8-10].